Leírás
A combava (vagy kaffir lime, Citrus hystrix) lime méretű citrusfélék, zöld, durva, göcsörtös héjjal. Ez a citrom intenzív és egzotikus szigetjegyeivel enyhén a citromfű illatára emlékeztet. Eredetileg Indonéziából, Bali közelében, termesztését Pierre Poivre vezette be Mauritiusra az Indiai-óceánon. Réunion szigetén és Madagaszkáron található, ahol a leveleket és a gyümölcsöket használják.
Ez a koncentrált macerálással nyert olaj a szakácsok körében is nagyon népszerű. Ideális szószokhoz, majonézekhez, vinaigrette-hez vagy halhoz. Fagylalt is.
A réz rózsaszín csavaros kupakkal beépített új kiöntővel vannak felszerelve a könnyű és tiszta adagolás érdekében – nincs több szivárgás!
Mit mondanak a vásárlók a combava olajról:
Imádom a combavat…egy kivételes citrom illatú olajat, egy egzotikus kulináris utazást.
Egy fenséges recept és finom. Ez az olaj varázslatos, és csodálatosan illik halhoz vagy fésűkagylóhoz.
Erőteljes, ez az olaj egy csoda, finoman kell adagolni.
A kaffir lime (combava) olaj fantasztikus, főleg halhoz. Körülöttem többen kipróbálták, és rajongókká váltak.
