Sarawak fehérbors, 200 g

8,90 

Első osztályú “Green Label” minősítésű bors, a malajziai dzsungel szívéből, föld, fa, szárított zöldfűszer jegyekkel, pikáns széna és jellegzetes “istálló” tónusokkal, hosszan tartó enyhén csípős kifinomult aromával.

Készleten

KedvencekhezKedvenc
Kedvencekhez
Kategória:

Leírás

Éréskor szüretelik, majd áztatás és koptatás útján eltávolítják a külső gyümölcshúst, napon szárítják, végül enyhe dörzsöléssel megszabadítják a sötét burok maradványaitól.

Népszerű az ázsiai konyhától a francia konyháig. Tökéletes húsokhoz, csirkéhez, halhoz, tenger gyümölcséhez. Világos szószok, mártások, mártogatósok, pácok, öntetek jellegzetes fűszere, a legtöbb fűszerkeverék alkotó eleme. Jól harmonizál zöldséges ételekkel, salátákkal és grillezett kecskesajttal. Egyenlő arányban keverve sarawak fekete borssal húsok grillezéséhez kiváló.

Fontos, hogy mindig a főzés végén adjuk az ételhez, mert magas hőmérsékleten keserűvé válhat.

Thiercelin ajánlása szerint a fehér sarawakhoz egy Rizling vagy száraz Sauvignon Blanc tökéletes párosítás.