Voatsiperifery vad bors, 150 g

18,90 

Piper borbonense, az egyik legritkább és legkülönlegesebb bors, vadon nő a madagaszkári keleti esőerdőkben ahol az őslakók kézzel szelektálják és szüretlik. Finom földes, fás ízű, frissitő hatású, citrus és virágos aromákkal.

Készleten

KedvencekhezKedvenc
Kedvencekhez

Leírás

A “Voa”-t gyümölcsöt jelent és “Tsiperfiery” a malagaszkári növény neve. A Piperaceae liana gyümölcse, ez egy vad bors, hogy a falusiak a nedves trópusi erdei területek betakarítása kézzel. A szedés nehéz, mert a liana felmászik a trópusi erdő fáiban, akár 20 méteres magasságig, és csak a végein található fiatal hajtásokon gyümölcsöket viselnek.
A fás, vad bogyó illata földes jegyzeteket ad a gyümölcs, citrusfélé és virág finom illatával. Friss és fűszeres íze, szép jelenlétével a szájban, a hosszú borsra emlékeztet. Hosszan tartó íz, ideális bárányhoz, sertéshez, gyümölcs, meg csokoládéhoz és készítményekhez. Kerülni kell az erőteljes főzésben, ami megváltoztatná a leginkább finom aromáját, ami keserűvé teszi. A jellemző illata borsos, citrom és fenyőjegyeket ad.