Tasman bors, 125 g

20,90 

A vadon termő hegyi bors édes-gyümölcsös íze, erőteljes virág aromája és a később megjelenő, rövid ideig tartó fűszeres csípőssége egy enyhe kesernyés utóízzel cseng le.

Készleten

KedvencekhezKedvenc
Kedvencekhez
Kategória:

Leírás

A rendkívül alacsony hozamú (alig 5 tonna) bors a Winteraceae családhoz tartozó cserje termése, amely Délkelet-Ausztrália esőerdeiben és a Tasmania hegyvidéki őserdeiben vadon nő.

Kitűnő vadhús, kacsa, marha, bárány, halak, tenger gyümölcsei páclevének fűszerezésére. Használható alaplevek, levesek, pörköltek, raguk, grillezett húsok és zöldségek,  chutney-k, mártások ízesítésére. Gyümölcsös, virágos aromája miatt desszertborsként, kitűnő gyümölcs- és csokoládé alapú desszertekhez.

Az ételhez bármikor hozzáadható, viszont nagyon óvatosan kell dozírozni, mivel könnyen ledominálhatja ételünket továbbá ibolyás-pirosra színezheti, ha túl sokat használunk belőle. Nem célszerű túl hosszan főzni, mert eltompíthatja a bors aromáját.

Gazdag E vitamin, cink, magnézium és kalcium forrásként és magas antioxidáns tartalmának köszönhetően támogatja egészségünket.