Leírás
A combava (vagy kaffir lime, Citrus hystrix) lime méretű citrusfélék, zöld, durva, göcsörtös héjjal. Ez a citrom intenzív és egzotikus szigetjegyeivel enyhén a citromfű illatára emlékeztet. Eredetileg Indonéziából, Bali közelében, termesztését Pierre Poivre vezette be Mauritiusra az Indiai-óceánon. Réunion szigetén és Madagaszkáron található, ahol a leveleket és a gyümölcsöket használják.
Ez a koncentrált macerálással nyert olaj a szakácsok körében is nagyon népszerű. Ideális szószokhoz, majonézekhez, vinaigrette-hez vagy halhoz. Fagylalt is.
A réz rózsaszín csavaros kupakkal beépített új kiöntővel vannak felszerelve a könnyű és tiszta adagolás érdekében – nincs több szivárgás!
Mit mondanak a vásárlók a combava olajról:
Ne habozzon, nagyon jó készítmény jó áron! A kaffir lime aromái nagyon jelen vannak!
Egy fenséges recept…finom…Ez az olaj varázslatos, és csodálatosan illik halhoz vagy fésűkagylóhoz.
Erőteljes, ez az olaj egy csoda, finoman kell adagolni.
Imádom a combavat…egy kivételes citrom illatú olajat, egy egzotikus kulináris utazást.
A kaffir lime (combava) olaj fantasztikus, sok halat eszek, és minden ételemet feldobja. Körülöttem többen kipróbálták, és rajongókká váltak.
