Akció!

Maldon Sea Salt, tengeri só pehely, 250 mg

4,90 

A Maldon tengeri sópehely, nagy, hófehér, hajszálvékony kristályokból egy  igazi „befejező só,” amit a kész ételre szórunk. Nemcsak tiszta, friss és könnyed sós íze miatt különleges, hanem gyönyörű  megjelenésével remekül mutat az ételeken, és izgalmasan roppan a fogak között. 100%-ban organikus, évezredes hagyomány alapján, kézműves technikával készül Dél-Angliában.

KedvencekhezKedvenc
Kedvencekhez
Kategória:

Leírás

Az angliai Essexben kétszáz éves hagyomány és szaktudás alapján állítják elő a híres Maldon sót. A Blackwater folyó torkolatánál a napi kétszeri apály terjedelmes lapályokat és mocsarakat hoz a felszínre. A nap és a szél együttes munkája során a tengeri só megszilárdul a felfedett tengeri algákon. A térség alacsony csapadékmennyisége biztosítja a magas sókoncentrációt.

A tavaszi esők bemossák az üledéket a folyóvízbe, ahonnan azt a legmagasabb sókoncentrációs pontnál szivattyúzzák ki. A só keveréket ezután megszűrik, és acéllábasokban rendkívül magas hőfokig forralják, majd egy teljes napon át főzik a szennyeződések eltávolítása érdekében.

Szárítás után tiszta fehér, pelyhes sót eredményez, melyet az ínyencek szerte a világon elismernek egyedi, keserűmentes íze és mártásokban rendkívül könnyen oldódó tulajdonsága miatt. Százszázalékosan organikus.