Leírás
A „Voa”-t gyümölcsöt jelent és „Tsiperfiery” a malagaszkári növény neve. A Piperaceae liana gyümölcse, ez egy vad bors, hogy a falusiak a nedves trópusi erdei területek betakarítása kézzel. A szedés nehéz, mert a liana felmászik a trópusi erdő fáiban, akár 20 méteres magasságig, és csak a végein található fiatal hajtásokon gyümölcsöket viselnek.
A fás, vad bogyó illata földes jegyzeteket ad a gyümölcs, citrusfélé és virág finom illatával. Friss és fűszeres íze, szép jelenlétével a szájban, a hosszú borsra emlékeztet. Hosszan tartó íz, ideális bárányhoz, sertéshez, gyümölcs, meg csokoládéhoz és készítményekhez. Kerülni kell az erőteljes főzésben, ami megváltoztatná a leginkább finom aromáját, ami keserűvé teszi. A jellemző illata borsos, citrom és fenyőjegyeket ad.
