Leírás
Ez a különleges és ritka, nagyon alacsony hozamú bors az indiai Tamu Nadu állam, Pondicherry városról kapta a nevét. A Piper nigrum családjába tartozó borsot a bogyók teljes beérése után szedik le, amikor a termés már vörös színűre érik.
Nagyszerű párosítás pirított húsokkal, kacsamellel, steak-kel, fűszervajak, mártások, szószok remek fűszere, de szépen harmonizál zöldségekkel, burgonyával, rizzsel, spárgával, tojással. Kiválló választás zöld salátákhoz és gyümölcs desszertekhez.
