Citrom koriander, 250 g

13,90 

Coriandrum sativum, magvak, Indiából

A fűszeres, virágos, gyümölcsös koriander változat Indiából, a citrom, lime és a széna friss illatára jellemző aromával, erőteljes citrus és diós jegyeivel különbözik európai társától.

Készleten

KedvencekhezKedvenc
Kedvencekhez
Kategóriák: ,

Leírás

A citrom – vagy “indiai” – koriandermag a zellerfélék családjába tartozik, jellegzetes a halvány sárga színe és hosszúkás, ovális “rögbi labda” alakja.

Az indiai konyhák egyik alapfűszere, számos fűszerkeverék (pl. garam masala) alapját képezi. A Közel-Keleten a Baharat arab fűszer keverék fő alkotója, de használják kolbászokhoz, pörköltekhez és zöldségételekhez is. Észak-Afrikában a Harissa, a Ras el Hanout és a Tabil fűszer keverékekben található. Az Egyesült Államokban a pácok gyakori alkotóeleme.

Jó almával, csirkével, chilivel, citrusfélékkel, hallal, gombával, hagymával, burgonyával, levesekkel és sültekkel. Jól működik szegfűbors, fahéj, kömény, édeskömény, fokhagyma és gyömbér kombinációjában.