Description
A Thiercelin különös figyelmet fordít a tisztításra, válogatásra és csomagolásra, hogy megőrizze a kiváló minőségű sáfrányra jellemző intenzív színt, aromát és ízt. Aromás profiljában méz, széna, virágok és finom földes árnyalatok jellegzetes jegyei szerepelnek, míg magas krocintartalma biztosítja az élénk aranysárga színt, amelyért a sáfrányt nagyra értékelik.
A rendkívül munkaigényes betakarítási folyamat miatt körülbelül 150 000 virág szükséges egy kilogramm sáfrány előállításához, így a világ egyik legértékesebb fűszere. Hagyományosan rizottókban, paellákban, tengeri ételekben, szószokban, desszertekben és teákban használják, és csak kis mennyiség szükséges ahhoz, hogy egyedi ízét és aromáját elnyerje.
Az eredmény egy kifinomult kulináris alapanyag, amelyet mind a profi szakácsok, mind az ínyenc rajongók nagyra értékelnek.
