Leírás
A köményt leginkább a keleti konyhaművészetben (kuszkusz, tajinek) és a mediterrán országokban használják. A frissen őrölt kömény nagyon aromás, és ha nem ovatosan adagolják, markáns jelenléte mindent ural.
Alkalmazása nagyon változatos: sajt, hal, baromfi, sertés, kolbász és savanyú káposzta, zöldség, gyümölcs kompótokban, sütemények és kenyér. Ez egy fontos eleme a currynek.
