Szegfűszeg, BIO, 90 g

10,90 

Eugenia caryophyllata, szárított szegfűszeg rügyek, Indonéziából

Ennek az intenzíven aromás fűszernek finoman édes íze van, amely rengeteg meleget kölcsönöz minden ételnek. Van egy kis keserűség és fanyarság is, amely ellensúlyozza édes ízeket.

Készleten

KedvencekhezKedvenc
Kedvencekhez
Kategória:

Leírás

Szára vörösesbarnás színű, szeg formájában és kellemes illattal, a szegfűszegerősen és áthatóan ízesíthet húsleveseket, pácokat és forralt borokat. Húsokhoz, halakhoz, baromfihoz és szószokhoz egyaránt jól használják őket. Sonka, almaszósz ízesítésére is használják.

Jól párosulnak kardamommal, gyömbérrel, borssal, babérlevéllel, fahéjjal, hagymával és fokhagymával. Figyelembe véve különösen erős ízüket és illatukat, a szegfűszeget takarékosan használják a legtöbb ételben.

Nagyszerű fertőtlenítő és fájdalomcsillapító hatású, így kiváló emésztési problémák kezelésére, valamint az étvágy fokozására.

Bor párosítás: spanyol Rioja, francia Cahors és Rhône Valley, vagy egy testes Pinot Noir